Actos en todo el mundo de “Terra Madre Day”

Es el momento de redescubrir la comida local…

Slow Food ha puesto en marcha en todo el mundo la Jornada de Terra Madre, que se celebrará por primera vez el 10 de diciembre de este año. Invitamos a los convivium Slow Food, a las comunidades del alimento de Terra Madre, a los Baluartes y a todos quienes apoyan nuestras ideas a organizar una actividad, aun pequeña o simbólica, en su propia zona local.

De acometer esta actividad con pasión y con una amplia participación, podemos dar vida a uno de los más importantes acontecimientos colectivos de celebración de la diversidad de los alimentos jamás realizado a escala mundial.

Una revolución global puede surgir tan sólo a partir de las raíces locales, y nuestras comunidades, con sus iniciativas, pueden reforzar el movimento de oposición a las aberraciones de la industria agroalimentaria.

Invitamos a todos a libertar su creatividad para hacer del 10 de diciembre una jornada memorable, promoviendo el alimento sostenible en cada rincón del mundo. Será un fuerte estímulo y un motivo de renovado orgullo para todos nosotros por aquello que realizamos localmente con la conciencia de formar parte de una red global para el cambio.

Carlo Petrini
Presidente de Slow Food

Los siete fundamentos de la sabiduría alimentaria

• Acceso a un alimento bueno, limpio y justo
  
• Biodiversidad agrícola y alimentaria
  
• Producción alimentaria en pequeña escala
  
• Soberanía alimentaria
  
• Defensa de las lenguas, de las culturas y de los saberes tradicionales
  
• Producción alimentaria respetuosa con el ambiente
  
• Comercio justo y sostenible