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El derecho a decidir y controlar qué alimentos consumir es inherente al derecho humano a una alimentación adecuada; es una decisión que debe ser tomada por los propios titulares de derechos. Sin embargo, en la realidad, cientos de millones de personas en el mundo han perdido, al menos parcialmente, este poder de decisión. Tal situación es especialmente cierta en el caso de las personas afectadas por el hambre y la malnutrición.

Observatorio del derecho a la Alimentación y a la Nutrición - Informe 2012

El enfoque basado en los derechos humanos "engloba determinados principios esenciales: la necesidad de poner a las personas en condiciones de realizar el derecho a tomar parte en la gestión de los asuntos públicos, el derecho a la libertad de expresión y el derecho a buscar, recibir y transmitir información, incluso en relación con la adopción de decisiones relativas a las políticas para la realización del derecho a una alimentación adecuada”(1). En consecuencia, y sobre la base de los principios de la universalidad, interdependencia, indivisibilidad e interrelación de los derechos humanos, todas las personas poseen el derecho a disfrutar plenamente de sus derechos a la información y a la participación en los procesos de toma de decisiones sobre asuntos relativos a la alimentación y la nutrición, y a exigir la rendición de cuentas de los titulares de obligaciones.

El Observatorio del Derecho a la Alimentación y a la Nutrición 2012 aborda el proceso de toma de decisiones sobre la alimentación y la nutrición a nivel mundial desde esta perspectiva de derechos humanos. La pregunta " quien tiene el poder de decisión?” también contiene implícitamente la pregunta " quien está excluido del proceso de toma de decisiones?” Existe una relación intrínseca entre la alimentación y el poder; es prácticamente imposible encontrar una persona que no tenga suficientes alimentos para subsistir entre los poderosos de las esferas sociales y políticas mundiales. En cambio, se puede observar como la exclusión de la toma de decisiones económicas y políticas se corresponde directamente con la incidencia del hambre y la malnutrición. Por lo tanto, al considerar los modelos de toma de decisiones en materia de acceso y control sobre la alimentación y la nutrición (incluyendo los procesos de concentración de los recursos alimentarios y dentro de las cadenas alimentarias en su totalidad), no se puede evitar discutir las relaciones de poder que existen entre actores extremadamente desiguales, una tendencia que incluso se puede observar en el ámbito de los hogares.

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Quién decide sobre la alimentación y nutrición a nivel mundial

01 Trabajando juntos hacia la adopción de un marco de derechos humanos para la seguridad alimentaria y la nutrición:
hasta dónde hemos llegado?. Martin Wolpold-Bosien

02 La financiarización de los mercados agrícolas: la volatilidad de los precios de los alimentos y las cadenas de valor mundiales. Mauro Conti

03 Dos grandes desafíos contemporáneos: el control corporativo sobre la alimentación y la nutrición y la falta de
un enfoque en los determinantes sociales de la nutrición. Claudio Schuftan y Radha Holla

04 Los conflictos de intereses y la formulación de políticas basadas en los derechos humanos: el caso de la salud y la nutrición materno-infantil y de los niños de corta edad. Lida Lhotska, Anne C. Bellows y Veronika Scherbaum

05 Las nuevas Directrices Voluntarias sobre la Gobernanza Responsable de la Tenencia de la Tierra, la Pesca y los Bosques en el Contexto de la Seguridad Alimentaria Nacional: un punto de inflexión en la gobernanza mundial de los recursos naturales?. Sofía Monsalve Suárez

  • 05a Un puntapié para una nueva civilización. Entrevista con Angel Strapazzón

06 El derecho a la alimentación de los pueblos indígenas. Saúl Vicente Vázquez

  • 06a La amarga realidad del azúcar: mayores riesgos y amenazas para los pueblos indígenas en México. Marcos Arana Cedeño y Xaviera Cabada

07 Estrategias para recuperar el control: los Principios de Maastricht sobre las Obligaciones Extraterritoriales. Rolf Künnemann

INFORMES NACIONALES Y REGIONALES:
Monitoreo del derecho humano a la alimentación y a la nutrición

08 El acaparamiento de tierras y la primavera árabe: una crónica de la corrupción como forma de gobierno. Joseph Schechla

09 Las hambrunas en África: un escándalo persistente. Huguette Akplogan-Dossa

10 Los agrocombustibles: alimentando el hambre. Pascal Erard

11 Políticas de recorte del gasto público y vulneración de derechos sociales: el caso de España. Laia Fargas Fursa

12 Desigualdad y dependencia: el impacto del TLCAN en las zonas rurales de México. Marcos Arana Cedeño

13 Agronegocio fuerte y Estado débil: la ecuación generadora de hambre en Paraguay. Milena Pereira Fukuoka

14 El derecho a la alimentación en Bangladesh: análisis y desafíos para las campañas. Zakir Hossain

15 El marco jurídico relativo al derecho a una alimentación adecuada en Filipinas. Aurea Miclat-Teves y Maria Socorro I. Diokno

Conclusión